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饮食健康

红枣宜鲜食

时间:2017年04月12日 编辑:大众健康网 字体:

红枣是我国传统的滋补佳品。红枣在中国医药学上有较高的药用价值,其味甘性温,有补中益气、养血安神的功效。可用于脾胃虚弱、食欲不振、大便溏稀、疲乏无力、气血不足、津液亏损、心悸失眠等症。

红枣是一种富含维生素C的食物,100克鲜枣中含243毫克维生素C。而维生素C遇热易被破坏。红枣习惯上以干枣消费,在干制过程中,维生素C约损失90%~95%。而红枣鲜食可避免维生素C在干制和煮食时的损耗。据测算,每天吃50~60克鲜枣即可满足人体对维生素C的需要。

(大众健康网-康文轩)
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