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饮食健康

有助于保护心脏的饮食

时间:2016年11月18日 编辑:大众健康网 字体:

鱼类

鱼类尤其是海鱼,脂肪中含有丰富的多元不饱和脂肪酸,具有帮助降低胆固醇及防治心血管疾病的功能,金枪鱼、红鳟鱼、鳝鱼、鳗鱼等都可供选择。

鸡蛋

蛋黄中的脂肪主要为卵磷脂,能使血液中的胆固醇和脂肪颗粒变小,并保持悬浮状态,不在血管壁上沉积,每天限吃1~2个鸡蛋,对心脏有益。

黄豆

黄豆具有降低胆固醇的作用,从而可在一定程度上保护心脏。

禽类

分析表明,鹅、鸭所含有脂肪接近于橄榄油,能起到保护心脏的作用。

茶叶

绿茶中含有丰富的黄烷醇,能改善血液中胆固醇与磷脂的比例,减少冠状动脉壁上硬化斑块的形成。儿茶素与咖啡碱可使血管壁松驰,保持足够弹性,增加血管腔径,从而保障血液向心脏的正常流动。

牛肝

含铜元素丰富,铜是人体胶原酶的主要成分,胶原酶又是促进心血管基质及胶原弹性硬蛋白合成的必需物质,而基质胶原的作用是将心血管肌细胞牢固地连接起来,弹性蛋白又能保持血管弹性。

(大众健康网-康文轩)
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