简洁版 扫一扫
饮食健康

海参是食疗佳品

时间:2016年11月29日 编辑:大众健康网 字体:

海参富含粗蛋白质、蛋白质、粘蛋白、糖蛋白、粗脂肪、脂肪、碳水化合物、氨基酸、钙、磷、铁、碘、维生素等营养成分,胆固醇的含量极微,几乎为零。而且海参肉质细嫩,又富有弹性。滋味鲜美爽口,是一种高蛋白低脂肪的食品,每100克海参干品中,蛋白质含量可达70克,而脂肪仅有1克,是极好的滋补佳品。

海参还是治病的良药,明代药物学家李时珍在《本草纲目》中记载:“海参有补肾、补血和治疗溃疡等效用。”近年来研究人员从海参中提取粘多糖,经动物试验,能抑制癌细胞的生长和转移。海参所含的软骨素硫酸,具有“驻颜”抗衰老的作用。海参再生能力很强,使它具有滋养、生肌、修补组织的功能,可用于外伤、疮疡等外科疾病,有止血、生肌之功效。海参能补肾壮阳,益气滋阴,适用于精血亏虚,阳痿遗精,小便频数,阳虚便秘。此外,海参对高血压、糖尿病、冠心病、肝炎等病人及老年人不失为食疗佳品。

1、治高血压、血管硬化。海参50克泡开洗净,入锅加冰糖、水适量,炖烂,每日早晨空腹食用,每日1次。

2、治糖尿病。海参3个、猪胰1个、鸡蛋1个先放锅内蒸熟,后再加地肤子和向日葵蕊各6克用水煎液,煮熟服食。

3、治冠心病。先把水发海参250克洗净,切成丁块,然后把糯米100克淘净,与海参一起放入锅内加水煮熟,放冰糖200克拌匀食用。

4、治脑血栓。海参4个水发洗净,再把猪蹄2个去毛洗净,同放入锅内加水煮烂食用(老年人体弱、便秘、动脉硬化者也可食用)。

5、治神经衰弱。先把海参20至30克水发,洗净切碎,粳米200克淘洗干净,与海参同入锅加水共煮成粥,每日吃粥1~2次,连续食用。

6、治阳痿。取海参适量,粳米或糯米100克,先将海参浸透、洗净、切片,加水炖煮烂后,入粳米同煮成粥食用。

7、补肾益精。海参120克用水浸发好,洗净,切丝。猪脊髓4条洗净,除去血筋,用开水拖过。龟甲30克、怀牛膝30克、巴戟天30克、胡桃肉60克洗净,与猪脊髓一齐放入锅入,加清水适量,武火煮沸后,文火煲1小时,下海参再煲1小时,调味供用。

(大众健康网-康文轩)
必读公告:本站图文均来自于网络,仅供网友参考,不可做为医疗诊断治疗依据,必要时请咨询专家核实您要利用的内容,如文章涉及您利益需要删除或您对本站任何方面有进一步意见建议,请在页尾部联系我们。