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饮食健康

合理利用果蔬种子里的营养

时间:2016年11月25日 编辑:大众健康网 字体:

众所周知,种子是植物繁衍后代的重要保证,它们还是人类获取营养的良好来源,甚至有些种子能起到一些防病治病的功效。

冬瓜子预防心血管病

冬瓜子含有亚油酸等不饱和脂肪酸,能有效减少血液中脂肪和胆固醇的含量。烹饪冬瓜时,可以把子抠出来,晾干后炒着吃。另外,还可以连皮带子将其打成汁喝掉。

南瓜子预防前列腺癌

南瓜子中含锌和一种特殊的固醇类物质,这两种营养素可以减少前列腺病变的风险。南瓜子可以放在凉菜里、米饭里或是面包上,还可以炒着吃。

葡萄子能延缓衰老

葡萄子中的白藜芦醇具有极强的抗氧化、防癌、防心血管病、抗辐射、抗炎、抑菌等作用,能延缓衰老。葡萄子直接吃容易造成口舌发麻,比较可行的吃法是把葡萄子用锤子或刀背砸碎,扔进白酒里泡酒喝。

石榴子保护关节

石榴子中的多酚类物质和类黄酮可帮助皮肤抵抗自由基伤害,有助预防皱纹过早形成,还有淡化老年斑的功效。多吃石榴子还可保护关节。石榴子可以直接嚼着吃,牙口和肠胃功能不好的人可以榨汁喝。

猕猴桃子有助降血脂

猕猴桃子具有辅助降低血脂和软化血管等功效。猕猴桃子由于体积很小,且裹有一层坚硬的外壳,所以直接吞咽难以将其消化,在吃猕猴桃时最好多咀嚼,将子彻底嚼碎。

(大众健康网-康文轩)
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