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饮食健康

苋菜营养与饮食健康

时间:2016年12月13日 编辑:大众健康网 字体:

苋菜,又名野苋菜、赤苋、雁来红,原本是一种野菜,近几年才摆上餐桌。有的地区把苋菜称为“长寿菜”。

苋菜富含易被人体吸收的钙质,能有效促进牙齿和骨骼的生长,并能防止肌肉痉挛。富含铁、钙和维生素K,可以促进凝血,促进造血功能。常食可以促进排毒,防止便秘,减肥轻身。

苋菜的烹调时间不宜过长,不可与甲鱼、龟同食,一般人都可食用,尤其适合老、幼、妇女、减肥者食用,脾胃虚弱者忌食,每餐80至100克。

(大众健康网-康文轩)
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