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饮食健康

夏季吃生姜益健康

时间:2017年06月27日 编辑:大众健康网 字体:

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。”这是我国民间养生保健的经验总结。

夏天天气变化多端,风雨无常,人们冒风淋雨,或因热贪凉,极易感冒风寒。再者,夏天气候炎热,一般人食欲不振,多喜生食凉饮,一旦饮食不节、生凉不慎,最易损伤脾胃的功能,致脾失健运而腹满泄泻,胃气不通而脘痛呕吐。

生姜可蔬可药,其性味温、辛,有发汗解表、温中散寒、开胃止呕的功效,可用于治疗外感风寒、胃寒呕吐、腹胀泄泻等症。

现代研究证实,生姜含挥发油、姜辣素及多种氨基酸等。所含发挥油能兴奋血管运动中枢和呼吸中枢,促进心跳加快、血管扩张和汗液分泌。所含姜辣素能刺激消化道粘膜,增加食欲,促进消化。因此,夏天吃姜,既可以防治脾胃功能受损,也可以防治夏令感冒风寒。

但是,仅以少量的姜末作调料,是达不到保健目的的,适宜的办法是定期的有意多食些姜汤、姜片。如一旦受寒所致胃痛腹泻或感冒,可及时热服姜汤,佐加红糖更好。

(大众健康网-康文轩)
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