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营养与健康调查结论

时间:2017年01月12日 编辑:大众健康网 字体:

2006年中国居民营养与健康状况调查系列报告-行为和生活方式:

2006年前,我国居民鲜奶饮用率为17.4%,城市地区居民鲜奶及奶粉的食用率是农村地区居民的4倍多,其中大城市居民鲜奶的饮用率是偏远农村居民的10倍多。调查还发现,约40%的居民不吃杂粮、16%的人不吃薯类,而粗粮、杂粮及薯类中富含的膳食纤维可降低慢性疾病发生的危险。 

本次调查显示,我国居民现在饮酒率为21%,与1991年全国高血压流行病学调查中得出的饮酒率比较发现,女性饮酒率增长了73.1%。值得注意的是,由于女性脂肪含量较男性高,当同等体重男女摄入同等量酒精时,女性较男性更容易发生醉酒。此外,有研究显示过量饮酒的女性其乳腺癌发病率高于不饮酒女性。我国居民饮用高度白酒的频率较高,高度白酒饮用频率为每周3.9次。专家指出,高度白酒含能量高,但不含其他营养素。无节制的饮酒,会使食欲下降,食物摄入减少,以致发生多种营养素缺乏。 

调查显示,有近30%的大城市居民每天有一餐以上不在家吃。专家指出,在餐馆就餐因能量密度较高,可导致经常或长期在外就餐者体脂含量增加。而体脂增加已成为心脑血管疾病、非胰岛素依赖型糖尿病、高血压和高血脂等慢性非传染性疾病的危险因素之一。 

数据表明,有4.3%的大城市居民不吃早餐,青年人不吃早餐的比例高于中老年人。专家指出,不吃早餐时,能量和蛋白质摄入的不足不能从午餐和晚餐中得到充分补偿,还容易发生维生素A、维生素B、铁、钙、镁、铜和锌等营养素的缺乏。 

我国居民吸烟率为23.6%,男性为49.6%,女性为2.8%。我国男性吸烟者约达3亿,占全球吸烟者的三分之一。约半数的男性吸烟者每天吸烟20支以上。吸烟者中有48%在20至24岁开始。我国女性吸烟的地域性差异较大,东北和北方一些省份女性吸烟率明显高于其他地区。 

过去10年间,我国城乡居民超重率和肥胖率分别比10年前上升了36.7%和83.9%,体力活动减少是其原因之一。我国居民参加锻炼的比例仅为14.1%,其中城市居民为24.6%,农村居民为10%。经常锻炼的人群中,中青年人的比例最低,老年人最高,这与西方国家恰恰相反。

(大众健康网-康文轩)
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