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饮食健康

要警惕癌从口入

时间:2016年11月18日 编辑:大众健康网 字体:

据研究,大多数癌症的发生与环境中的致癌物质以及不良的生活习惯有关。因此,要注意食物的选择,并养成良好的卫生习惯,以防“癌从口入”。

一、不吃霉变的花生、玉米、大米、小麦

因为这些已霉变的食物含有毒性很强的黄曲霉毒素,会诱发肝癌。

二、不吃不新鲜的蔬菜

因它含有亚硝酸胺类化合物,进人胃内可生成强致癌物质亚硝胺,会诱发食道癌、胃癌等。

三、少吃亚硝酸含量很高的腌菜。

四、少吃烟熏烤的鱼、肉

这类食物中含有强致癌物质—34-苯并芘化合物。

五、适当多吃含粗纤维较高的食物

粗纤维能促进胃肠蠕动,通畅大便,减少已进入肠道的致癌物质对肠粘膜的刺激,有利预防结肠癌。

六、改变“粗、硬、烫、快”的饮食习惯

避免对消化道的刺激,以免细胞突变而诱发癌症。

(大众健康网-康文轩)
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