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饮食健康

吃蛋黄能增强人的记忆力

时间:2017年04月13日 编辑:大众健康网 字体:

鸡蛋中的卵磷脂,经过人体消化吸收后,能释放乙酰胆碱,而乙酰胆碱则是神经细胞中传递信息的一种化学物质,它在脑中含量越多,传递信息越快,对增进人的记忆力也越有裨益。国外研究指出,有节律地供给足量的乙酰胆碱,可避免60岁以上老年人常患的记忆衰退症;另外,对各种年龄的人,均有保持和增强其记忆力的作用。

(大众健康网-康文轩)
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