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饮食健康

适量补充优质蛋白有益

时间:2017年04月03日 编辑:大众健康网 字体:

蛋白质分为动物蛋白和植物蛋白。鱼肉蛋白是优质的动物蛋白,人适当多吃些鱼,可有效地减少粥样动脉硬化、冠心病、脑卒中(中风)等发病率。黄豆及其制品是优质的植物蛋白。豆类不仅是健康食品,还含有生理性雌激素的作用,可以减轻妇女更年期综合征,有助于这个年龄段妇女保持较好的体形,减少血压高、骨质疏松症的发生。

蛋白质虽好但不宜过量摄入。人吃蛋白跟谷物有个比例,人有三十二颗牙齿,其中四颗犬齿,吃肉用的;二十八颗门齿和臼齿,用来切割磨碎蔬菜、淀粉用的,从牙齿的结构比例安排,也显示出平时应以素食为主。

(大众健康网-康文轩)
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