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饮食健康

菱角是抗癌佳品

时间:2016年11月29日 编辑:大众健康网 字体:
菱角,非但生食脆似梨、熟食美似芋,而且富含维生素A、B、C、E及矿物质等多种营养保健物质。《本草纲目》中早有“菱角具安中补五腑之功效”的记载。多食菱角具有良好的抗癌作用,已被现代防癌专家誉为“抗癌良药”。菱角的食用方法多而简便,鲜菱只要洗净后剥去菱壳即可食用;“鲜菱豆腐羹”便是江南一带有名的“金秋佳肴”;老菱的吃法更多,其中取老菱烘干后,加工成粉未,用以泡茶饮用,便是现代美誉的“抗癌良药——菱条”。
(大众健康网-康文轩)
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