癌症与不良饮食习惯

熏烤、腌制的食物

食物脂类经过熏烤，在高温下可形成苯并芘等11种较强的致癌物；腌制品中含有大量亚硝酸盐，易形成致癌物质亚硝酸胺。迄今为止，还没有发现哪种动物能耐亚硝酸胺而不致癌。

霉变食物

霉变食物中含有黄曲霉素，该物质有极强的致肝癌作用。

受污染的水及老化水

胃癌、肺癌的发生均与其有关。