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荸荠的食疗作用及验方

(编辑:大众健康网 日期:2017年07月25日 )

荸荠又名马蹄、乌芋等,是一种深受老百姓喜爱的食品,同时也是医家常用的一味良药。它不仅肉质鲜嫩,清甜爽口,营养丰富可与水果相媲美,而且对多种疾病还具有辅助治疗作用,被誉为蔬果妙药之上品。

《本草纲目》就记载,荸荠“味甘、微寒,滑、无毒”。现代药理研究也发现荸荠营养丰富,含有蛋白质、糖类、脂肪,以及多种维生素和钙、磷、铁等矿物质。

荸荠甘寒性凉,有清热生津、利咽化痰之功。对热病烦渴、便秘、阴虚肺燥、痰热咳嗽、咽喉肿痛、肝阳上亢等病症有辅助治疗作用。

近年研究还发现,荸荠含有一种抗病毒物质,可抑制流脑、流感病毒,能用于预防流脑及流感的传播。

常吃荸荠还有利于麻疹、百日咳及急慢性咽炎的预防。咽炎患者可将鲜荸荠洗净、去皮、切碎,绞汁冷服,每次150克左右,不定量饮用;还可以将荸荠用水煮熟后直接食用,每天2次,每次吃5―6个即可。

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