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健康与细胞营养

(编辑:大众健康网 日期:2017年01月14日 )

无论您是需要减肥、改善皮肤、要强壮身体、或精力充沛,您的机体细胞均需要获得全面均衡的营养才能达到这些效果。当全身细胞获得了所需营养后,肌体就达到了最佳状态,从而新陈代谢得到改善,免疫系统得到增强。减重更方便快速、感觉更协调,精力更充沛,甚至连头发与皮肤也更有光泽。

随着人们生活水平的提高,大家对营养的概念也日趋加深了,很多人越来越重视身体的保养,他们会不断地给自己补充各种维生素和矿物质。如复合维生素、维生素C、ρ胡萝卜素、每天不钙片等。科学证明,细胞对营养素的要求是完整均衡的,一种营养素在被细胞吸收和利用时需要其它营养素的影响,也就是说:第一,细胞需要各种各样的营养素(完整的)而不是只有一种;第二,这许多营养素之间必须是互相平衡的(均衡的),而不是某种营养素补充得特别多,某种营养素远远少于其需要量。

比如我们都知道人体在吸收钙质的时候需要维生素D的帮助,可是大家是否知道钙的摄取量过大也会减少体内锰、镁、磷、锌及维生素C、维生素E的数量。如果您摄入的钙质过多而没有同时补充其它相关的维生素和矿物质,那么,有两件糟糕的事情会发生:

1、没有足够的维生素D,钙质无法被吸收,身体还需把过多的钙质排出体外。

2、由于钙质的过多而引起体内维生素D的短缺,锰、镁、磷、锌及维生素C、维生素E数量的减少,从而引起体内矿物质及维生素缺少,平衡被破坏。

补钙有着这么多的相关关系,其实大多数营养素之间都有着如此的关联关系,比如:

维生素A得到维生素E的保护。维生素E防止维生素C的氧化。

维生素B群、D、E及钙、磷、锌一定要成比例。

维生素B1、B2、B6必须符合1:1:1的比例。

维生素B2与C要成比例。

磷过量,钙会被耗损(中国人磷摄入量偏多)。

铜过量,锌会损失。

铁会促进维生素B族的代谢。

锌要与维生素B6一起摄入。

其实,不单单是钙和维生素,所有的维生素与维生素之间,所有的矿物质与矿物质之间,维生素与矿物质之间都存在相互平衡相互相影响,单纯考虑某种矿物质或维生素营养素的强化并不能从根本上解决问题,并且是危险的。

根据最新的生物工程研究,人体46种必须营养素不能在体内合成或贮存,必须天天摄取,只要其中任何1种缺乏,整个营养链就会降低机能。例如若缺锌、铜及镁则不能达成生理机能,锌又必须有锰才能作用。铁、钙和E、B12有许多条线集中,说明它是很重要的,然而要在日常生活饮食中取得充足是很难的,再如:维生素E的吸收需要维生素A,维生素C,B族维生素及铁、锰、硒、磷的帮助。维生素C的吸收需要消耗钙、镁等。

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