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天气酷热 出汗较多 煲汤养生正当时

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  立秋到了,往年这个时候,北方已开始起秋风,可是今年气温异常的高。听北京的朋友说,真是热得很夸张,从未经历过的,大家快疯了!
  在南方,暑热更是一浪接一浪。太阳曝晒,地面温度很高,忽然一场大雨,把地面的热带到空气中来,和水汽混合,像蒸笼一样,这种又湿又热的空气是最伤人的。中医认为,湿为阴邪,其性趋下,重浊黏滞,易阻遏气机,损伤阳气。暑湿之气容易乘虚而入且暑气逼人,心气易于亏耗,尤其老人、儿童、体虚气弱者更应该多加注意。
  此时养生依然以防暑祛湿为重点。可多吃当季的瓜蔬,如冬瓜、丝瓜、水瓜、苦瓜、西蓝花等。薏米、扁豆、赤小豆、红豆、绿豆、黑豆、沙参、玉竹、淮山等,都是防暑、祛湿、养阴、生津的养生食材,可经常选用其中的两三种煮粥、煲汤或煲糖水喝。
  天气酷热,出汗较多,脾胃活动相对较差,这时人会容易感觉疲劳、食欲不振。因此,家常汤水也要注意补脾健胃。汤料可以多采用补脾益气、健胃补肾的淮山,养心安神、益肾补脾的莲子,固肾涩精、补脾止泄的芡实等。用这些材料煲出来的汤水,能益气、养阴、祛湿,使人在炎热的天气下保持精力旺盛。
(编辑:康文轩)
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