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读者文萃

星级酒店营销方案

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  一、销售部:
  1、旅行社客源
  (1)    把价格做杠杆,在旺季追求利润最大化,在淡季时追求高的出租率,吸引各社团队。
  (2)    稳住本岛的主要大社、走出去寻访广东、上海、北京各地的旅行社和国内主要游览地的旅行社合作,力争为指定酒店。主要是岛内旅行社。他们的客源是酒店的生存基本客源,在旅行社客源市场的开发,主要以价格为杠杆,接待好各社的老总,保证节日用房,障碍基本不存在问题,而价格是竞争对手最容易做到的。怎样在同等的价格或稍高的价格的情况下保证较高的开房率,那就必须对计调部人员进行公关。
  (3)    积极寻找港澳各地旅行社合作和其它地区旅行社团体客源。
  (4)    推出“年价团队房”(一年一个价)。
  (5)    为扩大餐饮消费,团队要求含早餐、正餐。
  (6)    加强日本团、韩国团、会议等促销。
  2、会务客源促销
  (1)促销时间:上半年1至4月
  下半年10至12月
  (2)促销对象:(a)政府各职能部门(b)本地商务公司(c)岛外商务公司
  (3)   以本岛企业单位和建立岛外酒店联盟对接会务、散客。
  (4)    建全代理制,组织省内外会务客源。策划一些企业经济类的,学术研讨,培训班会议和事业单位的会议。
  3、散客客源
  散客市场客源的开发,是我们酒店客房追求的最主要的客源市场,要在有限的房数提高总量,散团比例的改变是根本途径。在开拓散客市场,重点是海口市场,其次是岛内其它县市,从战备方向上来讲最后的重点移向岛外,广东、上海和北京等地。
  1、参加行业的连锁服务网,加强与各企事业单位的联系,稳定现有客户,大力开发新客户,本地市场客户要逐一登门拜访。
  2、针对散客,客房、餐饮捆绑销售,客户在酒店住房,可同时在餐饮、娱乐方面享受不同程度的优惠。
  3、根据不同客人的需要,设计多种套餐(包价),含客房、餐饮、。
  4、大力发展长住客户;制定内部员工合理的客房提成奖励制度。
  5、扩大司机拉客量,对出租车司机的促销。建全中介差价规定和订房差价提差方法。
  6、开辟网上订房,加强网络促销,扩大网络订房中心的订房,
  二、餐饮部
  (1)    增加品种和特色菜,降低价格,提高质量。
  (2)    举办“美食节”,中西餐培训班。
  (3)    根据节庆推出相应的团圆宴、长寿宴、婚庆宴等。
  (4)    开展有奖销售活动,如福寿宴、良缘宴、,赠送客房,或免费接送及小礼品、鲜花赠送和在报刊祝贺广告、电视台、电台送歌活动。
  (5)    增加旅行社指定用餐、给导游折扣,增加团队自点餐和风味餐消费。(每天前台都给餐饮提供一份导游姓名和房号单,以便销售部和餐饮部联系。)

(编辑:康文轩)
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